數(shù)十公斤重的大南瓜出現(xiàn)在農(nóng)博會(huì)上。孫瑞生 攝
這大黃梨每個(gè)重達(dá)一公斤以上。孫瑞生 攝
農(nóng)博會(huì)上的雞蛋圓錐體。孫瑞生 攝
你見過四斤多重的土豆嗎？你見過數(shù)十公斤重的南瓜嗎？你見過用小雜糧和麥稈做成的畫嗎？你見過如同花藍(lán)一樣美觀漂亮的花饃嗎？
剛剛落幕的第四屆中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)，為你打開一個(gè)五谷雜糧的精彩世界，讓你充分領(lǐng)略山西特色農(nóng)產(chǎn)品的絢麗與神奇。
山西地處黃河中游的黃土高原區(qū)，特殊的地理?xiàng)l件孕育了眾多特色農(nóng)產(chǎn)品，尤其在雜糧、干果及畜牧業(yè)等方面顯示出獨(dú)特的優(yōu)勢，山西為此贏得了“小雜糧王國”的美譽(yù)。在本屆農(nóng)博會(huì)上，品種豐富的各類小雜糧和特色農(nóng)產(chǎn)品在各大展區(qū)隨處可見。忻州的莜麥、蕎麥、藜麥、甜糯玉米，呂梁的紅棗、核桃，長治的小米，朔州的羊肉，平遙的牛肉，嵐縣的土豆，運(yùn)城的蘋果，清徐的老陳醋，真是五花八門、應(yīng)有盡有，把省城的廣大市民看得眼花繚亂、目不暇接。而且各家展商使出渾身解數(shù)，把深厚的文化底蘊(yùn)滲透到各自的特色農(nóng)產(chǎn)品之中，每個(gè)展臺(tái)都布置得非常精致，使整個(gè)農(nóng)博會(huì)看起來更像一座文化園，處處散發(fā)著藝術(shù)的氣息。
農(nóng)博會(huì)上的晉城食用菌。孫瑞生 攝
太原“二師兄”也來逛逛農(nóng)博會(huì)。孫瑞生 攝
忻州展廳的五谷雜糧在農(nóng)博會(huì)上頗受市民青睞。孫瑞生 攝
洪洞秦壁鞭桿大蔥絕不亞于山東章丘大蔥。孫瑞生 攝
長治小米品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，很受市民歡迎。孫瑞生 攝
10月24日下午，記者一進(jìn)入農(nóng)博會(huì)舉辦地——中國（太原）煤炭交易中心，就看到大廳正中央有不少觀眾一邊觀看舞臺(tái)上的歌舞表演，一邊欣賞LED顯示屏上正在播放的莜面栲栳栳的制作過程，從畫面中可以看出，這是忻州市五寨縣在推介他們的地方美食。在博覽會(huì)上進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)的山西省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品加工局局長李岳峰告訴記者，中國雜糧在山西，山西雜糧在忻州，忻州包括靜樂、寧武、神池、五寨、岢嵐在內(nèi)的幾個(gè)山區(qū)縣是山西優(yōu)質(zhì)小雜糧產(chǎn)區(qū)，這里地處高寒地帶，非常適合莜麥、蕎麥、藜麥的生長，同時(shí)這些地方還盛產(chǎn)紅蕓豆、大豆、豌豆、蠶豆、綠豆等各種豆類，它們都是無公害、無污染的綠色食品，不僅營養(yǎng)豐富，而且可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病，因此頗受城市白領(lǐng)們的青睞。
運(yùn)城聞喜花饃像一件藝術(shù)品。孫瑞生 攝
而運(yùn)城位于山西南部，地處黃河流域，是山西小麥的主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)有做花饃的習(xí)俗，其中聞喜花饃最為有名。記者在農(nóng)博會(huì)聞喜展區(qū)看到，一個(gè)高約2米、直徑在1.2米左右的巨型花饃分外搶眼，這個(gè)花饃像一座小山，從底層往上，層層縮小，白色的花饃上點(diǎn)綴著五顏六色的花朵。展區(qū)負(fù)責(zé)人張海云告訴記者，這個(gè)花饃是10個(gè)師傅用剪刀、梳子、牙簽等工具，歷時(shí)近兩個(gè)星期制作完成的，其寓意步步高升。聞喜花饃是運(yùn)城聞喜縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有1000多年的歷史，聞喜花饃形式多樣、品種豐富，有花糕、花饃、吉祥物、盤點(diǎn)四大系列。此外當(dāng)?shù)剡€有祝壽的壽饃、結(jié)婚的囍饃，盡顯地方民俗和傳統(tǒng)文化。
山西的呂梁盛產(chǎn)紅棗，今年紅棗大豐收，品質(zhì)特別好。不少逛農(nóng)博會(huì)的市民，就是奔著大紅棗而來。
據(jù)了解，山西光是紅棗就有呂梁木棗、稷山板棗、交城駿棗、北相鎮(zhèn)相棗、太谷壺瓶棗、臨猗梨棗、襄汾官灘棗、保德油棗、平陸屯屯棗、太谷郎棗等十余個(gè)品種。其中以太谷壺瓶棗、呂梁木棗和交城駿棗最為出名。
在呂梁展區(qū)內(nèi)，一袋袋鮮紅的大棗分外誘人。工作人員介紹，呂梁木棗是山西省呂梁市的主栽品種，栽培歷史已有1300多年，主要分布于晉西黃河沿岸的臨縣、柳林、石樓、永和一帶。這里海拔高、溫差大、日照強(qiáng)、氣候干燥，有利于紅棗的生長和糖分積累?，F(xiàn)在圍繞紅棗的種植和加工已經(jīng)成為呂梁農(nóng)民致富的主要途徑之一。
呂梁的核桃是農(nóng)博會(huì)上的搶手貨。孫瑞生 攝
呂梁的另一特色農(nóng)產(chǎn)品是核桃，現(xiàn)在市面上較為流行綿核桃和紙皮核桃兩種，紙皮核桃又名露仁核桃，因一捏就碎，皮薄仁大，食用方便，也是人們搶購的對(duì)象。
紅棗和核桃的營養(yǎng)價(jià)值都很豐富，但紅棗有核，核桃有皮，本屆農(nóng)博會(huì)上，精明的商家便推出“紅棗加核桃”的新產(chǎn)品，倍受人們喜愛。在呂梁市汾陽館，一個(gè)孩子纏著媽媽要吃“棗核桃”，工作人員介紹說：“棗核桃市場非常看好，棗能補(bǔ)氣補(bǔ)血，核桃益智養(yǎng)顏，二者完美結(jié)合，好吃又有營養(yǎng)。”
老陳醋作為山西的知名特產(chǎn)，農(nóng)博會(huì)上自然少不了它的席位，本屆農(nóng)博會(huì)上比較知名的品牌如東湖、寧化府、水塔、紫林悉數(shù)登場。在寧化府醋展區(qū)，記者看到，展柜上擺滿了各種類別的醋，包括老陳醋、餃子醋、海鮮醋、吃面醋、銀杏苦蕎醋等。而按照年份來劃分，有2年、3年、5年、10年、20年。價(jià)格則從幾元到幾十元不等，最貴的達(dá)數(shù)百元，極大地滿足了消費(fèi)者的不同需求。
黃河岸邊的隰縣蘋果在農(nóng)博會(huì)上亮相。孫瑞生 攝
“平遙的牛肉、太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈?！鄙狭四昙o(jì)的山西人都是聽著著名歌唱家郭蘭英的山西民歌《夸土產(chǎn)》長大的，而《夸土產(chǎn)》創(chuàng)作于上世紀(jì)50年代，那時(shí)的商品遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這么豐富，而且多數(shù)止于傳說，何曾擁有？而現(xiàn)在由于農(nóng)業(yè)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，各種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)，本屆農(nóng)博會(huì)就吸引了來自省內(nèi)外的1100多家企業(yè)參展參會(huì)，展銷產(chǎn)品涉及糧食、雜糧、干鮮果、蔬菜、畜產(chǎn)品、中藥材、醋類、酒類、飲料、油脂、林產(chǎn)、水產(chǎn)、小型農(nóng)機(jī)具、民間工藝、農(nóng)業(yè)科技以及新型農(nóng)藥、肥料等18大類6600余種。其中民間工藝成為一大亮點(diǎn)。
10月26日上午，沁源縣剪紙協(xié)會(huì)趙國清正在農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行剪紙創(chuàng)作。一張彩色紙，經(jīng)趙師傅一把小剪刀，三下兩下，各種“動(dòng)物”便栩栩如生、活靈活現(xiàn)地呈現(xiàn)在觀眾面前。趙師傅說，沁源剪紙起源于農(nóng)耕文化，題材廣泛，內(nèi)容豐富，主題鮮明，藝術(shù)性強(qiáng)，近年來在傳承古老民間技藝的基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新。
女士們對(duì)各種手工制品愛不釋手。孫瑞生 攝
領(lǐng)袖們的畫像是忻州市忻府區(qū)農(nóng)民寇山用莜麥秸稈制作而成。孫瑞生 攝
在長治潞王虎民間工藝展臺(tái)前，數(shù)十種手工藝品十分喜人，有威風(fēng)凜凜的手工布老虎、富貴吉祥的長命鎖、惟妙惟肖的十二屬相掛件、民間最具喜慶色彩的龍與鳳、活靈活現(xiàn)的獅子滾繡球，有象征年年有余的小金鯉，象征福如東海、壽比南山的蝙蝠，以及有著蝴蝶飛舞、孔雀開屏、鴛鴦戲水圖案的鞋墊，每―件都浸透著深厚的文化和藝術(shù)功底。
定襄青年張遠(yuǎn)的葫蘆烙畫技法，也頗受人們喜愛。手把件、車掛件、花瓶、扇子、筆筒、酒壺等，真是五花八門、無所不有。張遠(yuǎn)自創(chuàng)了傳統(tǒng)烙畫和現(xiàn)代美術(shù)技法的融合，并將軋花、雕刻、留白等技藝相結(jié)合，讓葫蘆烙畫作品顏色內(nèi)容更加豐富多彩，張遠(yuǎn)告訴記者，他正在研究新種類葫蘆制品，加入中國結(jié)和燒制陶瓷等元素，最大限度地提高葫蘆燙畫的附加值。下一步，他將成批生產(chǎn)燙畫葫蘆，廣泛應(yīng)用于酒類、食品類的包裝，讓燙畫葫蘆真正走進(jìn)千家萬戶。
據(jù)了解，此次展出的山西民間工藝品大體分為剪紙工藝、布藝工藝、雕刻工藝、刺繡工藝、漆器工藝、制陶工藝、編織工藝、面塑工藝、玻璃工藝、金屬工藝、繪畫工藝等，多達(dá)數(shù)十種。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，山西的特色農(nóng)產(chǎn)品要想走得更遠(yuǎn)，離不開和電商的攜手前行。本屆農(nóng)博會(huì)專門設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易區(qū)，組織蘇寧云商、鄉(xiāng)土中國等國內(nèi)知名電商和貢天下、樂村淘、晉淘天下等省內(nèi)本土電商，共25家涉農(nóng)電商企業(yè)參展，第一次將農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)引進(jìn)農(nóng)博會(huì)。
“晉善晉美”的山西，不僅美在旅游、美在文化，也美在品種豐富、多姿多彩的特色農(nóng)產(chǎn)品上，記者以為，如此美不勝收的農(nóng)博會(huì)不應(yīng)僅僅足限于山西人在自家門前自娛自樂，它更應(yīng)該沖出娘子關(guān)，走向全世界，讓大家一起來分享它的美麗與精彩！
關(guān)于作者：孫瑞生，中國日?qǐng)?bào)駐山西記者站站長
