2016年11月18日下午，云南省普洱市南坪鎮(zhèn)大開河村51歲的農(nóng)民董瑞昌正在自家院子里翻曬咖啡豆，突然手機(jī)“?！钡囊豁懀畔率种械尼敯?，掏出手機(jī)一看，原來(lái)是雀巢公司的農(nóng)藝師在獲得4C認(rèn)證的咖啡種植農(nóng)戶交流群里發(fā)了紐約交易所當(dāng)天的小?？Х榷故召?gòu)價(jià)。董瑞昌告訴中國(guó)日?qǐng)?bào)記者，雀巢公司的農(nóng)藝師幫助咖農(nóng)們建了微信群，有了這個(gè)群之后，咖農(nóng)們可以及時(shí)了解紐交所的咖啡豆收購(gòu)價(jià)變化情況，他們可以選擇銷售價(jià)格比較高的日子去雀巢咖啡交易中心賣他今年收獲的咖啡豆，從而獲得更多的利益。
董瑞昌和王忠學(xué)說(shuō)：“我們感激雀巢公司的農(nóng)藝師們，沒有他們的幫助，我們不會(huì)那么快脫貧?！?/span>
董瑞昌從1998年起開始種植咖啡，2003年開始和雀巢公司合作，在雀巢咖啡農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，最近幾年他家的52畝咖啡年年豐產(chǎn)，質(zhì)量每年都達(dá)到雀巢的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，他家也因此徹底脫貧。董瑞昌指著新蓋的房子告訴記者，“咖啡并不好種，如果沒有雀巢公司咖啡農(nóng)藝師的幫助，我家不可能每年收獲這么多一級(jí)果，也不可能脫貧致富蓋新房子?！倍鸩奈⑿蓬^像是他家破爛不堪的老房子，他說(shuō)只有記住過(guò)去，才會(huì)更珍惜今天來(lái)之不易的幸福生活。
77歲的西雙版納景洪市普文鎮(zhèn)農(nóng)民王忠學(xué)種了109畝咖啡，他是最早和雀巢公司接觸的咖農(nóng)，外國(guó)農(nóng)藝師們手把手教他怎么施肥，怎么剪枝，怎么育苗，在他們的幫助下，王忠學(xué)家咖啡豆畝產(chǎn)超過(guò)一噸，最高畝產(chǎn)1.2噸，年收入20多萬(wàn)元?，F(xiàn)在方圓幾百里，沒有人不認(rèn)識(shí)老王?！霸诜N植咖啡之前，我家一窮二白，住的是土坯房，外面下大雨，屋子里面就下毛毛雨。因?yàn)榉N植咖啡豆，我家蓋了新房子，還花六十多萬(wàn)在鎮(zhèn)上買了一幢樓房，家里還買了皮卡車?，F(xiàn)在家里生活發(fā)生了翻天覆地的變化，我們打心底里感激雀巢公司，我認(rèn)識(shí)雀巢公司派駐普洱的所有外國(guó)專家，他們就是我的家人?！蓖踔覍W(xué)說(shuō)。
“今年又是豐收年，”咖農(nóng)王忠學(xué)樂滋滋告訴記者。
董瑞昌和王忠學(xué)所說(shuō)的外國(guó)專家，就是雀巢公司的外籍農(nóng)藝師團(tuán)隊(duì)。自1988年扎根云南以來(lái)，雀巢始終秉承“創(chuàng)造共享價(jià)值”經(jīng)營(yíng)理念，致力于與當(dāng)?shù)卣涂мr(nóng)合作，共同推動(dòng)咖啡的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。為此，雀巢公司向普洱派駐了包括6位外籍咖啡農(nóng)藝師在內(nèi)的專家團(tuán)隊(duì)，針對(duì)咖農(nóng)在種植咖啡方面所遇到的問題，先后為超過(guò)16,000位咖農(nóng)提供了田間管理、加工技術(shù)和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)踐的免費(fèi)培訓(xùn)，從而有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)乜мr(nóng)的生產(chǎn)能力、生活水平以及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
為了幫助云南咖啡種植業(yè)順應(yīng)國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，幫助咖啡種植戶與國(guó)際接軌，雀巢公司咖啡專家從2012年起對(duì)與公司有長(zhǎng)期合作關(guān)系的咖農(nóng)和咖啡公司開展了有關(guān)4C的免費(fèi)培訓(xùn)，向咖農(nóng)們發(fā)放了4C管理手冊(cè)、禁用農(nóng)藥名錄和《雀巢咖啡良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》等資料。自2014-2015年度采購(gòu)季開始，雀巢在云南采購(gòu)的咖啡豆全部經(jīng)過(guò)4C認(rèn)證，并主要出口到國(guó)際市場(chǎng)。1991年，雀巢在云南收購(gòu)的合格咖啡豆僅為80噸，但在2016-2017年度采購(gòu)季，預(yù)計(jì)收購(gòu)的合格咖啡豆超過(guò)1.35萬(wàn)噸。
王忠學(xué)和董瑞昌都是在雀巢公司的幫助下通過(guò)了國(guó)際第三方審計(jì)，獲得4C（CommonCodefortheCoffeeCommunity咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則）認(rèn)證的咖農(nóng)。4C是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產(chǎn)、加工和市場(chǎng)營(yíng)銷等供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)可持續(xù)發(fā)展的管理規(guī)則，旨在促進(jìn)咖啡生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展。國(guó)際上越來(lái)越多的咖啡采購(gòu)商要求所購(gòu)咖啡必須符合4C或同等要求。
雀巢咖啡農(nóng)藝部經(jīng)理孔贊龍?jiān)谥笇?dǎo)咖農(nóng)
雀巢中國(guó)咖啡農(nóng)業(yè)服務(wù)部經(jīng)理孔贊龍（Gonzalo Contreras）是雀巢派駐普洱的第六代專家，和前面五任專家一樣，他們堅(jiān)信一杯好的咖啡都是從原材料開始，為了保證咖啡豆的質(zhì)量，從種植到管理、到采摘、到清洗、到翻曬，每一個(gè)步驟都需要幫助農(nóng)戶。
孔贊龍表示：“自1988年扎根云南以來(lái)，雀巢一直致力于推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。開展4C認(rèn)證是推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一部分。我們通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)乜мr(nóng)和咖啡種植企業(yè)持續(xù)開展4C培訓(xùn)，一方面可以幫助咖農(nóng)改進(jìn)咖啡種植工藝，挖掘生產(chǎn)潛力，提高咖啡品質(zhì)，增加他們的收入；另一方面，有助于云南的咖啡種植業(yè)從4C管理原則中的社會(huì)、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)三個(gè)方向改善咖啡種植行業(yè)的基礎(chǔ)管理，以可持續(xù)發(fā)展的方式來(lái)開展咖啡種植，樹立保護(hù)環(huán)境，尊重自然與人類和諧發(fā)展的云南咖啡形象，為云南咖啡持續(xù)順利地走向國(guó)際市場(chǎng)提供保障?！?
據(jù)悉，4C的重新驗(yàn)證比初驗(yàn)要求更加嚴(yán)格，它要求成員們?cè)谌陜?nèi)必須有所改變，意味著成員們滿足于現(xiàn)狀或者降低標(biāo)準(zhǔn)將被淘汰。為此，雀巢公司普洱農(nóng)藝服務(wù)團(tuán)隊(duì)投入了巨大的時(shí)間和精力，培訓(xùn)和走訪咖農(nóng)，盡最大努力幫助當(dāng)?shù)乜мr(nóng)和咖啡種植者提升咖啡種植觀念和技能。雀巢咖啡農(nóng)藝師侯家志在普洱工作二十年了，僅工作日記就記錄了37本，侯家志笑稱自己的青春已經(jīng)獻(xiàn)給云南的咖啡產(chǎn)業(yè)，他回憶說(shuō)當(dāng)初一家一家登門拜訪咖農(nóng)推廣4C認(rèn)證，很多農(nóng)民都不理解，覺得是天方夜譚?？墒牵赋驳霓r(nóng)藝師們沒有放棄努力，事實(shí)上，后來(lái)他們的付出受到咖農(nóng)的肯定：當(dāng)咖農(nóng)們看到4C認(rèn)證給自己帶來(lái)的好處后，積極報(bào)名參與培訓(xùn)爭(zhēng)取拿到認(rèn)證。
雀巢咖啡農(nóng)藝部經(jīng)理孔贊龍?jiān)谥笇?dǎo)普洱咖農(nóng)
孔贊龍介紹，除了技術(shù)上的培訓(xùn)，雀巢借助全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)持續(xù)向云南提供不同的咖啡樹品種。從1988年開始到現(xiàn)在，雀巢已經(jīng)連續(xù)提供了三代咖啡品種給云南，雀巢的農(nóng)業(yè)專家在云南的試驗(yàn)田及示范農(nóng)場(chǎng)對(duì)這些品種進(jìn)行評(píng)估，選取更適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的新品種進(jìn)行推廣，為咖農(nóng)帶來(lái)更多的收益。
經(jīng)過(guò)近30年的努力，作為最早在我國(guó)西南部進(jìn)行投資的跨國(guó)公司，雀巢公司在云南的耕耘已對(duì)該地區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了深刻影響，目前云南已逐步發(fā)展成為深受全球咖啡界關(guān)注的優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡豆產(chǎn)地。雀巢公司在云南的咖啡發(fā)展項(xiàng)目獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可，曾榮獲聯(lián)合國(guó)“2012世界商業(yè)與發(fā)展獎(jiǎng)”，同年還被評(píng)為聯(lián)合國(guó)“2012年全球契約中國(guó)最佳實(shí)踐”。
關(guān)于作者：李映青，中國(guó)日?qǐng)?bào)云南記者站站長(zhǎng)
