1月3日，北京，習(xí)近平總書記在中央食品安全工作會議上強調(diào)，食品安全監(jiān)管要有“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”，加強從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。
1月3日，天津，獨流鎮(zhèn)“假調(diào)料”生產(chǎn)作坊全速運轉(zhuǎn)。在這里你幾乎可以買到各大知名品牌各個種類的假冒調(diào)味料。這個有20多個行政村3萬多人口的“古鎮(zhèn)”具備從生產(chǎn)加工到配貨銷售的“假調(diào)料”全產(chǎn)業(yè)鏈。
1月3日，《新京報》的記者開始在獨流鎮(zhèn)搜集當(dāng)?shù)卦旒俚淖C據(jù)和采訪素材（兩周后見報的深度報道中顯示的一些取證鏡頭和采訪都來自1月3日之后）。
報道見報24小時內(nèi)，食藥監(jiān)總局要求天津核實徹查，天津書記表態(tài)“絕不護短”，靜海縣80人執(zhí)法隊突擊行動，抓了幾個，沒收了一批。
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此刻，獨流鎮(zhèn)上消失的眾多造假者應(yīng)在密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展。十多年間，他們見證了獨流從做假醋（當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)著名的“獨流老醋”，號稱中國三大名醋之一）到“假調(diào)料”生產(chǎn)基地的發(fā)展。十多年間，獨流作為當(dāng)年義和團“起事”的重要據(jù)點，造假者繼承了“團民”基因在查處與反查處的斗爭中形成攻守同盟。十多年間，他們經(jīng)歷過多次查處，把公司派來的打假者處成朋友。十多年間，他們利用獨流“三河匯流，連通華北”的獨特物流地理優(yōu)勢成功地讓“假調(diào)料”走向全國。
多方媒體報道顯示，獨流成為全國首屈一指的調(diào)味料造假基地之前，長三角的蘇南某縣和珠三角核心區(qū)的廣東某市也曾是假冒調(diào)味料生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年整治，后面兩地調(diào)料造假產(chǎn)業(yè)最終消失，只有獨流成了“獨苗”，非但沒有收斂，反而愈挫愈奮，搭上了物流業(yè)和“互聯(lián)網(wǎng)+”的便車。獨流，不可阻擋地變成“毒瘤”。
調(diào)味料單人攝入量量少，即是摻假造假也未必立刻造成明顯的健康危害，假冒調(diào)味料很少像假酒假藥那樣一下捅出大簍子。沒有人命債，就沒有苦主。常在河邊走，我就不濕鞋！中餐使用調(diào)味料，因人而異，不像西方快餐有精確的配比。同樣一道麻婆豆腐，廚師不同，味道不同。這也是中餐的魅力所在?？系禄豢钫u，大江南北，全一個味兒。一般一道菜會放很多種調(diào)味料，魚目混珠，濃重的口感給假冒調(diào)味料穿上了“隱身衣”，濫竽充數(shù)的難度狠低。
獨流在造假上能夠做到多年不倒，蓬勃發(fā)展，與其當(dāng)初創(chuàng)業(yè)項目選的準有直接關(guān)系。產(chǎn)品消費終端不出亂子，就可以集中精力搞生產(chǎn)。造假者坦言：“只要有錢，沒有搞不定的事情?！痹捳f到這個份兒上，多說無益。當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)督管理、工商和公安部門難辭其咎。
這次沒鬧出人命，但每年數(shù)以噸計的不該入口工業(yè)原材料，經(jīng)過獨流的家庭作坊，包裝成調(diào)味料，進入國民身體，給公共健康造成目前依然難以估量的損害，給造假者、售假者、打假者、玩忽職守的監(jiān)管者和那些明知故買的買家?guī)淼膮s是源源不斷的非法暴利、權(quán)力尋租收益和差價收益。
不論他們是農(nóng)民、商販，還是官員，這個黑色產(chǎn)業(yè)鏈所有主動參與者都信奉一條準則：謀財，不惜害命。
2005年以來中國食品藥品安全事件層出不窮，關(guān)鍵詞總結(jié)如下：“孔雀石綠”海鮮、“皮革”牛奶、“三聚氰胺”奶粉、“皮鞋”膠囊、“蘇丹紅”鴨蛋、毒疫苗、地溝油、塑化劑、硫磺熏生姜、鎘大米、戰(zhàn)備肉等，現(xiàn)在又加上假調(diào)料，因為內(nèi)含原料過多，很難用一種原料命名。
這每一次食品安全事件都是對政府公信力的嚴重損害。2010年2月國務(wù)院專門成立了副總理直接領(lǐng)導(dǎo)的食品安全委員會。多種食品安全標準修訂執(zhí)行。2015年10月中國實施了“史上最嚴厲”的《食品安全法》。就是在這樣背景下，獨流的造假產(chǎn)業(yè)依然能一步步發(fā)展到今天的規(guī)模，說明頂層設(shè)計的顯著進步，并未轉(zhuǎn)化為基層落實上的根本改進。
百度地圖顯示，從獨流鎮(zhèn)政府到天安門的行車距離135.5公里，途經(jīng)19個紅綠燈，用時大約兩小時。京津城市群核心地帶的食品安全監(jiān)管尚且如此，可謂“燈下黑”，那些偏遠地區(qū)的情況又會是怎樣呢？一個不爭的事實是，農(nóng)村市場正逐漸成為不合格食品的生產(chǎn)地和消費市場。監(jiān)管機構(gòu)如何覆蓋？
昨天，獨流造假上了《新京報》，今晚，獨流造假的新聞上了《新聞聯(lián)播》。接下來的調(diào)查要找出，誰生產(chǎn)，誰銷售，誰運輸，誰購買，誰監(jiān)管，更重要的是誰吃了。隨后程序就是按部就班了。
截至目前，獨流的假調(diào)味品已經(jīng)證明“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管”在這個小鎮(zhèn)可謂形同虛設(shè)，接下來要檢驗的是“最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”成色幾何。
