近年來，中國美食可謂紅遍全世界。不僅是傳統(tǒng)的中餐館遍布全球，還有很多小吃和連鎖店都開啟了征服之旅。比如就在去年，煎餅果子就在紐約全面風(fēng)靡——不僅價(jià)格賣到了15美元，甚至還供不應(yīng)求！此外，黃燜雞米飯連鎖店也在美國、澳大利亞、日本和新加坡遍地開花。
這些中國美食往往是以味道制勝，因此受到了外國人的歡迎。雖然因?yàn)闀r(shí)間尚短，還不確定是否只為一時(shí)爆紅，但很顯然已經(jīng)為中國美食出海開辟了新思路。而此次海底撈進(jìn)軍英國開設(shè)全歐洲第一家旗艦店，事實(shí)上有著更為深厚的底蘊(yùn)。
早在此前，海底撈已經(jīng)在海外擁有了18家分店。而在出海之始時(shí)，曾有人認(rèn)為海底撈的味道、服務(wù)、中國特色等，未必能在海外市場打開局面，甚至有可能水土不服。但事實(shí)證明，海底撈在海外的發(fā)展還是不錯(cuò)的。尤其是新鮮的食材、人性化的服務(wù)等，受到了外國人的認(rèn)可——排隊(duì)也成為了常態(tài)。
因此，此次海底撈進(jìn)入英國看起來已經(jīng)有了十足的把握。畢竟在YouTube、Facebook等視頻網(wǎng)站、社交平臺上，海底撈已經(jīng)打出了自己的名聲，英國人也對海底撈非常期待。而從目前曝光的消息看，海底撈的英國旗艦店位于倫敦皮卡迪利圓環(huán)Trocadero大樓臨街鋪位，處于倫敦的核心商業(yè)地帶，毗鄰中國城、蘇荷區(qū)、特拉法加廣場、牛津街。
想想屆時(shí)的場景：在大商場剁完手后，再美滋滋地來一趟中國火鍋之旅，豈不快哉？當(dāng)?shù)赜瞬辉賰?yōu)雅地喝下午茶，而是向紅油火鍋發(fā)起“攻擊”，想到那場景就覺得很“酸爽”。
不過英國人用餐時(shí)還是非?！凹澥俊钡模容^喜歡獨(dú)處或朋友安靜用餐，不習(xí)慣發(fā)出聲音。海底撈店里那種熱鬧的情景，能否讓英國人適應(yīng)呢？而且海底撈的服務(wù)是以“無微不至”出名，會不會因此“侵犯”英國人就餐時(shí)的隱私空間呢？這些都是值得海底撈去考慮的問題。
但是看海底撈現(xiàn)在胸有成竹的樣子，想必已經(jīng)胸有成竹了。等到英國旗艦店正式開業(yè)后，我們再來看看到時(shí)候海底撈是一炮而紅，還是默默垂淚吧。
