荔枝熟了！大雨把荔枝樹洗得潔凈，更打斷吵鬧的蟬鳴。五月的澳門，潮濕悶熱！忽然又一陣暴雨，像要把玻璃窗射穿似的。望望書桌上一疊疊舊照片與豎八橫七的資料、筆記，不禁會心苦笑了一聲。想起由我主動策劃的茶文化活動幾乎都在風雨中進行，這《茶席與設(shè)計》竟然又是在風雨中完成，哈！
若不是要寫這本《茶席與設(shè)計》，幾許甘苦往事或已如自已的視力一樣漸漸模糊不清了。窗外又一陣風，又一陣雨，又再掀動心潮，又想起了孕育澳門當代茶道藝術(shù)的春雨坊。要不是座落在當時還未算旺地的凼仔一隅，店舖面積可能不夠充裕。要不是有較充裕的地方，就難以設(shè)計出似隱世的鄉(xiāng)郊場景。要不是店面設(shè)計吸引，也可能沒有霎時衝動推門一探究竟而后成為澳門茶道藝術(shù)生力軍的顧客。這里誕生了澳門首家的茶藝館，這里還誕生了澳門中華茶道會。沒有春雨坊，恐怕難有長期維持會員學習、聚會、演練以至可及時接待海內(nèi)外茶人的充?？臻g與資源，或許，就沒有茶席設(shè)計的流行了。
常言：不要問這社會給了自己什么，但須問自己為這社會留下了什么。20多年的茶緣、眾人的奮力，應(yīng)該為澳門留下一點值得自豪的回憶。起初，只想寫本書為澳門茶席設(shè)計的作品與歷程作圖文并茂的記錄，好讓大家記住澳門這群茶道者曾作出的努力。但途中卻覺得更需要以自身的實踐經(jīng)驗及心得與大家分享，藉以推動當代茶道藝術(shù)的發(fā)展。
《茶席與設(shè)計》不僅是一本介紹澳門茶席設(shè)計作品的書籍，或許還是如何設(shè)計茶席的參考書、工具書。為使此書更全面、更豐富，增加了“茶道花藝在茶席中的角色與應(yīng)用”及“茶席設(shè)計的藝術(shù)延伸與實踐”兩個內(nèi)容。作為茶席設(shè)計活動的先行者、曾獲得多個獎項的有關(guān)學術(shù)研究的茶道者，所有的學問與經(jīng)驗在別人眼中都是寶貴的，甚或是豐厚財產(chǎn)。今天我將之公開，不少是受阮浩耕先生及陳文華先生兩位大茶人的影響。阮浩耕先生具有前瞻的敏銳觸角、廣闊的胸懷，且扶掖后進不遺馀力。若非阮先生的關(guān)愛，澳門茶席設(shè)計就未必會在國內(nèi)、國際中迅速傳播。陳文華先生不但是當代茶文化藝術(shù)的旗手，還是個愛恨分明的文士、謙謙君子。是陳先生接受了我的《中國茶道淺談》文章及中華茶道會的茶席設(shè)計圖片在其主編的《農(nóng)業(yè)考古——茶文化專號》中刊出，澳門的茶席設(shè)計才受到關(guān)注。雖然陳教授曾在2006年誤信讒言，以為我邀請他蒞澳為參加茶席設(shè)計展演活動尤其是臨時加插的在海星中學舉行的《茶藝文化教育座談會》是利用他的名聲，使我難受。后來他默默觀察，尋獲了真相，繼續(xù)支持澳門的茶文化事業(yè)。2010年邀請我率領(lǐng)中華茶道會同人到杭州臨安參加《杭州國際茶席設(shè)計展》，陳文華教授公開指出澳門中華茶道會是茶席設(shè)計活動的先行者，澄清了茶席設(shè)計起源于某大城市的謠傳。陳文華先生以其剛毅、無私、執(zhí)著、力行的個性，為當代中華茶文化終其一生，是茶人學習的楷模。能夠奉獻是一種恩賜，埋藏了的財富也再沒有價值。
20年前，沒有想過要出版書籍，加上我只有個“傻瓜機”，照片質(zhì)素本已較差，又存放了不短日子，有圖已就不錯，請大家只當作歷史照片去追憶好了。之后請了位攝影師長期為我們的《鏡海茶緣》茶文化活動拍攝，無奈隨著歲月的沖刷，這位“御用”攝影師亦逃不過“失焦”的命運。雖然圖片并非讓你眼前一亮的美秀，但卻是刷新當代茶文化的真實記錄。
藝術(shù)，沒有對錯，只有喜歡與否。書中提出的是我的見解，而非唯一的方法，但必會是積累多年實踐的寶貴經(jīng)驗。藝術(shù)是創(chuàng)作，受到啟發(fā)是你已有所感悟，過度的模仿會使你迷失自我，非馬非驢。茶席設(shè)計，像深情迸發(fā)的詩歌，茶者會將自己的真情展現(xiàn)于茶席之上。茶席設(shè)計是一種生活藝術(shù)，脫離了生活，它就會立刻死亡。
我國著名教育家蔡元培先生曾提出“以美育代替宗教”的主張，而“當代茶道”正是崇尚“美”的活動，是自己能在生活中體驗的真美。從品茗過程中學習美學，幾乎人人皆宜。“當代茶道”提倡的是一種生活方式、一種價值。而這價值的高低，卻與個人的社會或經(jīng)濟地位無關(guān)，完全取決于個人的經(jīng)驗與感受能力?！爱敶璧馈笔窃趯ふ疑钇肺兜某绷飨鲁霈F(xiàn)的一種新的品茗方式，是通過嚴格的行茶過程去達至高雅涵養(yǎng)的修身活動，是通過茶席的物象反映意象再化為心象的過程。藉著個性的茶席，創(chuàng)造一個能給自已靜下來反省自我感受的空間。茶席設(shè)計，是在創(chuàng)作的過程中學習茶道文化藝術(shù)去提升生活品味、增加文化底蘊，而不是追趕潮流的一種實用工具。
但愿《茶席與設(shè)計》能為你提供有用的參考，更藉此感謝為澳門茶席設(shè)計藝術(shù)及曾為此書的設(shè)計製作付出辛勞的每一個人！
謹以此書獻給阮浩耕先生
以及
為茶文化奉獻一生的陳文華先生！
